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知足常乐

马不停蹄、平安是福、清贫自宽、苦品自高、养生自己

 
 
 

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【原创】开心马农(18)——...节日圣餐...  

2014-12-25 13:51:47|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       今天是Christmas eve ,学校也没课,老师也远足赶着飞回加州吃团年饭了......。女儿今晚也不能来、要上夜班,这是她们一年当中最忙的时刻,也凑不上和家人吃顿团年饭 ......只得心安顺理。 还好退休后,人没有太多的压抑,可以做自己喜欢的事情......这平安夜和圣诞餐吃什么好呢?......嗯,有了,很想做这么一道菜—— 凤眼润(又名金银润),作冷拼盘造型用的。是一道甘香美味的下酒菜......。记得以前实习时做过,感觉不错,不知现在能否做得好?!既然想到了就干,节日当头,开路开路......于是甩开手脚......

      

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 早上睡到自然醒,先做烧鸭剩余粥,吃好再做“正经”事......

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 备好食材—— 猪潤(猪肝)、糖冰肉、咸蛋黄、卤水(另)

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 飞水浸卤后的凤眼润......

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 切开后可见的凤眼潤......

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 摆彻的冷盘—— 五香豆干(底)、叉烧、卤水蛋、凤眼潤片(裙边)

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 平安夜,节日美食,我的“圣餐”,还有家乡醇酒......来一杯,尝一尝......        圣诞快乐!万事平安!

 

      

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